【白馬錦】株式会社薄井商店

長野県大町市
代表銘柄：『白馬錦（はくばにしき）、le lac（ルラック）』

私たちは北アルプスの麓、標高700m余りに位置する長野県大町市に酒蔵をかまえ、信濃大町の契約栽培米と北アルプスの清冽な水、恵まれた自然環境のもとで酒造りを続けております。

美しい故郷の里山と田園風景を守ることを目的に、大吟醸から普通酒に至るまで地元農家との契約米を酒米とした地産地消に1990年から取り組み続け、2017年からは全量信濃大町産の契約栽培米を原料米としています。

故郷の米と、水と、人の真心で醸す安心安全な酒に、信濃大町の山と、水と、ともに生きる、私たちの思いを込めて、北アルプスの雪どけ水のような透明感のある味わいの日本酒を追求し、お客様の記憶に残る郷酒を造り続けています。

「白馬錦」、「lelac」ともに、仕込水の超軟水から由来するまろやかでやさしい味わいが特徴です。飲んだ時に、大町の美しい自然を思い出すような洗練された水のような柔らかさの中に、お米のやさしい甘味やさわやかな酸を感じることができます。

「白馬錦」の別ブランド「le lac」。フランス語で湖をあらわします。北アルプスを源とし、大町に連珠状に連なる木崎湖、中綱湖、青木湖の仁科三湖。保水力に優れ、豊富な緑に覆われた大町市の大地。

「le lac」は、そんな自然の恵み受けたピュアで美しい酒を目指して、2年前に生まれました。「白馬錦」にジューシーさが加わった味わいです。お米違いの飲み比べができ、大町市の自然を感じていただけるラインナップです。

酒蔵より

まだあまり知られていない「le lac(ﾙﾗｯｸ)」。お米違いの飲み比べを楽しんでいただけます！

■株式会社薄井商店：
https://hakubanishiki.co.jp/

■ご当地情報（長野県大町市）
https://kanko-omachi.gr.jp/