日本酒

Kura Master 2021 日本酒・本格焼酎・泡盛コン...

Kura Master運営委員会(本部:フランス・パリ、代表:宮川圭一郎)は、2021年9月20日12時30分(日本時間20日19時30分)フランスを代表するパラスホテルであるホテル・ド・クリヨンに於 ...

2021/9/22

【続報】日本酒にも含まれるアミノ酸(5-ALA)とコロナの関...

新型コロナウィルスの増殖を100%阻害すると言われる5-ALAが日本酒や納豆などの発酵食品に多く含まれるというニュース(下記参照)は、コロナ禍で大きな影響を受けている飲食店や日本酒業界へ明るい話題とし ...

2021/8/27

【申込受付中】落語「試し酒」に登場する「日本酒」を想像し、実...

株式会社 Sake Business Laboratory(代表取締役 高橋睦樹)は、日本文化にまつわるテーマを学び、講師や他の参加者と意見交換しながら、オリジナル日本酒を想像し創造するユニークな体験 ...

2021/8/26

【取材レポ】FOODEX JAPAN 2021

FOODEX JAPAN 2021へ行ってきました。 「FOODEX JAPAN/国際食品・飲料展」は、アジア最大級の食品・飲料専門展示会です。1976年より毎年開催されていて、今回で46回目になりま ...

2021/3/12

成田市の蔵元・鍋店が「仁勇蔵祭り」を3月13日にオンラインで...

鍋店株式会社(本社:千葉県成田市、代表取締役:大塚完)は、千葉県神崎町にて毎年開催している「仁勇蔵祭り」の開催中止を受け、初の試みとして、2021年3月13日、オンラインで開催することに決定いたしまし ...

2021/2/26

【寄稿】日本酒にも含まれるアミノ酸(5-ALA)がコロナを1...

長崎大学は2月8日夜、国際誌に掲載された論文でサプリメントとしても市販されている「5-アミノレブリン酸」が、新型コロナウイルスの増殖を100%阻害するとの研究結果を発表しました。タイトルは「5-アミノ ...

2021/2/10

『いいね! 日本酒 はじめての美味しい1杯』お酒好きの上杉謙...

日本酒が気になるあなたへ 美味しい話があります。 たまのお休み。温泉につかり、湯上がりに浴衣姿で美味しいお料理を前にお気に入りの日本酒で癒される。 今、日本酒に興味を持ち、進んで学ぶ女性が増えています ...

2020/7/31

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【取材レポ】『二十歳からの日本酒 2020 in 渋谷スクラ...

去る2020年2月8日(土)、日本酒造組合中央会(東京都港区:会長 篠原成行、以下:中央会)は、20代限定の参加者が日本酒の魅力を体験するイベント「二十歳からの日本酒 2020 in 渋谷スクランブル ...

2020/2/25

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【取材レポ】秋空の下、『第14回 和酒フェス in 中目黒』...

2020/1/19追記 『第14回 和酒フェス in 中目黒』のダイジェスト映像を公開します。 次回『第15回 和酒フェス in 中目黒』は令和最初の春開催として、3月28、29日、目黒川の桜が満開の ...

2020/1/19

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