日本酒

フランス・ブルゴーニュの「シモン・ビーズ」と創業160年の「...

創業160年を誇る「花の舞酒造」が、フランス・ブルゴーニュの老舗ドメーヌ(ワイン生産者)「シモン・ビーズ」と初のコラボレーションを実施。「hananomai bize」と「花の舞スパークリング」の2種 ...

2025/3/27

【國盛】中埜酒造‐愛知県 ー 伝統と革新の融合で、より高品質...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、愛知県半田市(はんだし)の中埜酒造(なかのしゅぞう)を特集します。 銘醸地「尾州半田」で誕生した「 ...

2025/3/25

【農口尚彦研究所】農口尚彦研究所‐石川県 ときを超えて受け継...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、石川県小松市(こまつし)の農口尚彦研究所(のぐちなおひこけんきゅうしょ)を特集します。 観音下の美 ...

2025/3/24

石川酒造、東京都立産業技術研究センターと共同開発した日本酒「...

石川酒造株式会社(本社:東京都福生市、代表取締役:石川 彌八郎、以下 石川酒造)は、地方独立行政法人東京都立産業技術研究センター(本部:東京都江東区、理事長:黒部 篤、以下 都産技研)と共同開発した「 ...

2025/3/21

【体験レポート】"Shizuoka SAKE" 魅力発見!G...

富士山の豊かな水と、海の幸が有名な静岡県ですが、実は日本酒の名産地でもあります。静岡県の酒造りの特徴といえば、豊富な名水と、全国的にも評価の高い「静岡酵母」を活かした、すっきりとした淡麗な味わい。そん ...

2025/3/19

世界最大級の國酒イベント「國酒フェア2025」開催が決定!大...

全国約1,600の酒類(日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん)メーカーが所属する日本酒造組合中央会(以下、中央会)は、ユネスコ無形文化遺産に登録された日本の「伝統的酒造り」から生れる「國酒」である日本酒と ...

2025/3/18

Hakkaisanがロサンゼルス・ドジャースとパートナーシッ...

 Hakkaisan 八海醸造株式会社グループ(本社:新潟県南魚沼市、代表取締役:南雲二郎)は、メジャーリーグ・ベースボール(MLB)ナショナルリーグ西地区所属のロサンゼルス・ドジャースと2年間のパー ...

2025/3/14

関東圏のお酒が一堂に集結!「一都三県蔵元との交流会」開催!

日本酒造組合中央会東京支部は2025年4月26日(土)に東京都・神奈川県・千葉県・山梨県のお酒を楽しめる「一都三県蔵元との交流会」を開催することを発表しました。 まだ見ぬお酒との出会いを 一都三県の蔵 ...

2025/3/13

全国新酒鑑評会出品酒が飲める!「吟醸新酒祭 in赤煉瓦酒造工...

日本吟醸酒協会は2025年4月23日(水)に「吟醸新酒祭 in赤煉瓦酒造工場」が開催されることを発表しました。 吟醸酒の聖地で開催 会場の赤煉瓦酒造工場は以前、全国新酒鑑評会を開催していた場所であり、 ...

2025/3/10

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