日本酒

お酒がすすむ一冊「匠が教える 酒のすべて」大越智華子 著 2...

千葉県で酒販店&飲食店歴35年、日本酒学講師としてもご活躍される大越智華子さんの「匠が教える 酒のすべて」が刊行されました。日本酒好きな人にはもちろん、お酒好きな全ての人が楽しめる、大越さんの経験と愛 ...

2021/11/5

Kura Master 2021 日本酒・本格焼酎・泡盛コン...

Kura Master運営委員会(本部:フランス・パリ、代表:宮川圭一郎)は、2021年9月20日12時30分(日本時間20日19時30分)フランスを代表するパラスホテルであるホテル・ド・クリヨンに於 ...

2021/9/22

【続報】日本酒にも含まれるアミノ酸(5-ALA)とコロナの関...

新型コロナウィルスの増殖を100%阻害すると言われる5-ALAが日本酒や納豆などの発酵食品に多く含まれるというニュース(下記参照)は、コロナ禍で大きな影響を受けている飲食店や日本酒業界へ明るい話題とし ...

2021/8/27

【申込受付中】落語「試し酒」に登場する「日本酒」を想像し、実...

株式会社 Sake Business Laboratory(代表取締役 高橋睦樹)は、日本文化にまつわるテーマを学び、講師や他の参加者と意見交換しながら、オリジナル日本酒を想像し創造するユニークな体験 ...

2021/8/26

【葵天下】遠州山中酒造株式会社

静岡県掛川市代表銘柄:『葵天下(あおいてんか)』 酒蔵紹介 遠州山中酒造は文政年間に現・富士宮市で酒造業を始めました。現在は静岡県掛川市の遠州灘に程近い、徳川家康が築いた横須賀城の城下町であった横須賀 ...

2021/6/20

株式会社日本酒にしよう

活動紹介 「日本酒にしよう」は全国の酒蔵と共同開発で造った、「しぼりたて」のプレミアムな日本酒をご自宅までお届けするサブスクリプションサービス。 利き酒師・調理師の資格を持つ代表高岡麻彩が酒蔵に訪問し ...

2021/6/16

日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)

活動紹介 私たちは日本酒のソムリエ「唎酒師(ききさけし)」を育成する団体です。1991年に創立し、昨年30周年を迎えました。創立当時である30年前、日本酒、焼酎は飲食店でも酒販店でも、その魅力を十分に ...

2021/6/15

【KEG DRAFT SAKE】KEG DRAFT SBW

出展商品:『KEG DRAFT SAKE』 会社紹介 KEG DRAFT SAKE SBWは、今まで酒蔵でしか体感する事ができなかった、フレッシュなしぼりたての味わいの日本酒(生酒)を扱っています。特 ...

2021/6/15

【eight knot】村重酒造株式会社

 山口県岩国市代表銘柄:『金冠黒松(きんかんくろまつ)、村重(むらしげ)、eight knot(エットノット)』 酒蔵紹介 村重酒造は明治初期創業の名門・森乃井酒造株式会社を継承し、1951年に設立い ...

2021/6/7

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