日本酒

日本酒の輸出金額総額が12年連続で最高記録を達成!【2021...

日本酒造組合中央会(以下:中央会)は、2021年度(1~9月)の日本酒輸出総額が、昨年を超え、12年連続で最高記録を達成したことを発表いたします。 単位:百万円出典:財務省貿易統計※2021年度は1- ...

2021/11/6

お酒がすすむ一冊「匠が教える 酒のすべて」大越智華子 著 2...

千葉県で酒販店&飲食店歴35年、日本酒学講師としてもご活躍される大越智華子さんの「匠が教える 酒のすべて」が刊行されました。日本酒好きな人にはもちろん、お酒好きな全ての人が楽しめる、大越さんの経験と愛 ...

2021/11/5

千葉日本酒活性化プロジェクト(東灘・福祝・木戸泉・甲子・仁勇...

酒蔵紹介 東灘醸造:全量手作りによる丁寧な造りには余念無く、勝浦の海の幸に合うようなすっきりとした呑み心地の酒質が特徴です。 藤平酒造:「久留里の生きた水」と称される中硬水の銘水を使用する味わいと香り ...

2021/9/30

【澤姫】株式会社 井上清吉商店

栃木県宇都宮市代表銘柄:『澤姫(さわひめ)』 酒蔵紹介 創業明治元年。今も水路が巡り水車が廻る奥州街道の宿場町「白澤宿」にて、清冽な水と肥沃な大地の恵みを受け「下野地酒 澤姫」は誕生いたしました。 「 ...

2021/9/29

Kura Master 2021 日本酒・本格焼酎・泡盛コン...

Kura Master運営委員会(本部:フランス・パリ、代表:宮川圭一郎)は、2021年9月20日12時30分(日本時間20日19時30分)フランスを代表するパラスホテルであるホテル・ド・クリヨンに於 ...

2021/9/22

【寿喜心・菊樹】首藤酒造株式会社

愛媛県西条市代表銘柄:『寿喜心(すきごころ)、菊樹(きくじゅ)』 酒蔵紹介 愛媛県東予地方に位置し、穏やかな瀬戸内海を西日本最高峰、石鎚山系の山々に囲まれた周桑平野の西条市小松町という小さな町の酒蔵で ...

2021/9/9

【天覧山】五十嵐酒造株式会社

埼玉県飯能市代表銘柄:『天覧山(てんらんざん)』 酒蔵紹介 五十嵐酒造の創業者である五十嵐久蔵氏は、もともとは杜氏を務めていましたが、独自の酒造りをめざして明治30年(1897年)に独立。緑豊かな飯能 ...

2021/9/9

【続報】日本酒にも含まれるアミノ酸(5-ALA)とコロナの関...

新型コロナウィルスの増殖を100%阻害すると言われる5-ALAが日本酒や納豆などの発酵食品に多く含まれるというニュース(下記参照)は、コロナ禍で大きな影響を受けている飲食店や日本酒業界へ明るい話題とし ...

2021/8/27

【申込受付中】落語「試し酒」に登場する「日本酒」を想像し、実...

株式会社 Sake Business Laboratory(代表取締役 高橋睦樹)は、日本文化にまつわるテーマを学び、講師や他の参加者と意見交換しながら、オリジナル日本酒を想像し創造するユニークな体験 ...

2021/8/26

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