滋賀

~「地の恵み」を大切に、滋賀県産米の性格を素直に表現した酒造...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第46回目の当記事では、滋賀県甲賀市(しがけんこうかし)の藤本酒造(ふじもとしゅぞう)株式会社を特集します ...

2021/10/12

~美しく冨くよかで恒久に続く酒造り~【美冨久、三連星】美冨久...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第24回目の当記事では、滋賀県甲賀市(さがけんこうかし)の美冨久酒造(みふくしゅぞう)を特集します。 「水 ...

2021/7/30

~食べながら呑んでいたら、いつの間にか無くなっている酒造り~...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第12回目の当記事では、滋賀県大津市(しがけんおおつし)の平井商店(ひらいしょうてん)を特集します。 ―酒 ...

2021/6/28

~自然の恵みをそのままいただく酒造り~【春乃峰】田中酒造株式...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第9回目の当記事では、滋賀県甲賀市(しがけんこうかし)の田中酒造(たなかしゅぞう)を特集します。 甲賀地域 ...

2021/6/17

【千代田蔵】太田酒造株式会社

兵庫県神戸市代表銘柄:『千代田蔵(ちよだぐら)』 酒蔵紹介 太田酒造は、江戸城の初期創設者である「太田道灌」の末裔が設立いたしました。太田家の酒造りは、江戸時代末期に遡り、徳川三代将軍家光公による幕府 ...

2019/11/19

【志賀盛(しがさかり/近江ねこ正宗(おうみねこまさむね)】近...

近江酒造 滋賀県東近江市  代表銘柄:『志賀盛(しがさかり/近江ねこ正宗(おうみねこまさむね)』 『酒蔵紹介』 大正6年(1917)、地元の酒造家や酒販業者が相集い、当時としては先駆的な株式会社方式で ...

2019/3/6

【唯々】竹内酒造株式会社

滋賀県湖南市代表銘柄:『唯々(ただただ)』 酒蔵紹介 創業明治五年。滋賀にある竹内酒造株式会社は江戸時代から宿場町として栄え、全国を巡る旅人が多く集まった近江・石部に本社を置く老舗の酒蔵です。石部のお ...

2019/1/26

滋賀県立大生が新酒 若者向けに共同企画

滋賀県立大(彦根市)の学生たちがプロデュースする日本酒「湖風」の新酒が出来上がり、このほど販売が始まった。東近江市の喜多酒造との共同企画で、4年目の今年は若者が親しみやすい、すっきりした味わいに仕上が ...

2014/4/23

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