福井

~福井を代表する酒を目指して、新しい味と、忘れられない味と香...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第109回目の当記事では、福井県福井市(ふくいけんふくいし)の舟木酒造(ふなきしゅぞう)合資会社を特集しま ...

2022/4/26

~山廃仕込にこだわりつつ、新たな挑戦をする酒蔵~【福千歳】田...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第105回目の当記事では、福井県福井市(ふくいけんふくいし)の田嶋酒造(たじましゅぞう)株式会社を特集しま ...

2022/4/12

~日本の伝統的な酒造りを革新する父と息子~【真名鶴】真名鶴酒...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第88回目の当記事では、福井県大野市(ふくいけんおおのし)の真名鶴酒造(まなつる)合資会社を特集します。 ...

2022/2/11

~若き杜氏が醸す新世代の酒造り~【華燭】豊酒造-福井県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第60回目の当記事では、福井県鯖江市(ふくいけんさばえし)の豊酒造(ゆたかしゅぞう)株式会社を特集します。 ...

2021/11/30

~福井の風土に寄り添い、伝統と新しい感性を融合させた酒造り~...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第53回目の当記事では、福井県永平寺町(ふくいけんえいへいじちょう)の田辺酒造(たなべしゅぞう)有限会社を ...

2021/11/5

【越の鷹】伊藤酒造合資会社

福井県福井市代表銘柄:『越の鷹(こしのたか)』 酒蔵紹介 福井藩の菩提寺「大安禅寺」ちかく九頭竜川沿いに蔵がございます。明治初期から清酒を樽で九頭竜川をいかして「北前船」までのせて京都などに物流も兼ね ...

2019/7/14

日本酒の未来をつくる20代女性杜氏が、水・米・人すべてを地元...

日本酒の造り手、杜氏と言うと60代以上のベテランを想像する方も多いかも知れません。最近、20代や30代の杜氏が多く輩出されています。しかも男性だけでなく、女性杜氏も活躍しています。現在発売中の『Dis ...

2018/12/18



田嶋酒造【オリジナルラベルの日本酒注文サービス】開始!

田嶋酒造株式会社(福井県福井市)は、酒蔵こだわりの日本酒を簡単にオリジナルラベルで購入できるECサービス「SAKE.MAKE」を自社サービスとして開始しました。「SAKE.MAKE」は、サービスを通し ...

2016/5/19

【福井】老舗の源平酒造、ネットで設備資金募り再建目指す

4年前に破産した老舗酒造会社が、復活をかけた設備投資の資金をインターネットを通じて募っている。出資者には毎年出来上がった日本酒で還付する。「ファンになって、応援してもらいたい」と出資を呼びかけている。 ...

2014/6/20

Translate »

© 2022 酒蔵プレス