【テイスティングnote】河武醸造のこだわり和酒をご紹介！！

酒蔵プレス唎酒師によるテイスティングコメント

●香り
ダイレクトではなく、優しい乳酸系の酸味。鼻抜けの香りも心地よいです。

●味わい
優しく舌に入り、ホワイトチョコのような甘さが広がり、舌を刺激するアルコール感と広がった甘さが続いてるのにキレがよい感じがバラバラなものが一つにまとまるイメージです。

●ペアリング
「ポトフ」
色々な素材の甘みやうま味が出て、鶏肉などの脂もいい味わいとしてスープに溶け出すポトフと相性がいいです。味付けはシンプルでもそれぞれの素材と合わせることができる幅広い日本酒です。

酒蔵プレス唎酒師によるテイスティングコメント

●香り
キノコっぽい香り。爽やかさとふくよかさを感じます。

●味わい
甘くて優しいがずっと続きます。後味は甘くて優しくて旨い！ってなりました。余韻が非常に住みよい。居心地がよい干したてのお布団みたいです。

●ペアリング
「バーニャカウダ」
幅広い食材と合わせることができるこのお酒は、生の野菜でも相性の良さを感じます。バーニャカウダのソースは温めて楽しむことで口に広がった旨味をお酒が優しく包み込んで良いマリアージュを生み出します。

酒蔵プレス唎酒師によるテイスティングコメント

●香り
調和がとれているバランスのいい香り。爽やか。ふわっふわの出来立てパンを手でちぎったときに広がる香りのような香り。

●味わい
最初の舌触りがジューシーで超うまいです。水のようになめらかに広がって、口の中を美味しい甘さが広がって幸せ。口の中に少しべとっとした感覚が残り、食欲をそそります。

●ペアリング
「ムニエル（白身魚などのタンパク系）」
魚やばい。お酒からは感じなかった濃厚さをバターの風味が補って、口の中の甘さと相まって、次々と飲めてしまうお酒です。ハーブ系のスパイシーな味わいとも間違いない。

酒蔵プレス唎酒師によるテイスティングコメント

●香り
ごぼう、クミン、芳醇な香り。RICHの名にふさわしい大人の香り（お酒だから大人ですが…）

●味わい
ブラッドオレンジの旨味とコクのような深さがあり、旨味から酸味、それから甘みが順々にきます。その後に舌に残るみかんの薄皮のような苦味が後味をよくしていて、芳醇からのキレの間隔が気持ちいいです。

●ペアリング
「チーズの盛り合わせ（チーズプラトー）」
トマトとハーブ系＋にんにくのイタリアンを食べたあとに、口の中をリフレッシュしたい感覚でチーズとお酒を合わせたいです。干しいちじくもあれば最高。大人の飲み物最高！

●総評
「SWEET」「MELLOW」「FRESH」「RICH」、ラベルの色も違うと思ったら実は瓶の色も全部違う。
「式（しき）折々」のシーンに合わせることができるお酒たちです。味わいだけでなく、見た目にも。
今の気持ちに欲しい色、味、イメージなどで選んで飲んで「また頑張ろう」と思える素敵なお酒たちです。