【テイスティングnote】舞姫のこだわり和酒をご紹介！！

酒蔵プレス唎酒師によるテイスティングコメント

●香り
「芳香」のイメージにふさわしい香り。いい香りですごく綺麗。他のものに例えれない綺麗さ。万人受けする色白美人。

●味わい
初めに感じる甘さの広がりが、口に入れた瞬間に舌を持っていくほど美味い。一目でひきつけられる魅力ある味わい。
ただ、広がりがお米っぽさが出てきて、何故か目立ってしまうバイプレーヤー登場。

●ペアリング
「だし巻き卵」
辛味のアクセントとみずみずしさ、広がる甘さがあいまって旨くなる「大根おろし」のような合わせ方ができます。

●総評
ツンツンしている刺激とデレデレしている甘さ。パンチ効いてるけど、甘々。
美人な北川景子が「WISH」しているイメージ。たぶん、飲んでて陰から出てくるのはDAIGO　←実は酒蔵家系です(泣)

酒蔵プレス唎酒師によるテイスティングコメント

●香り
マスカット・洋ナシ・白桃のような期待させる香り。加湿器のアロマでも幸せ。

●味わい
優しく入ってきます。生酒の刺激的なところも優しいです。甘さ・酸味・旨味のバランスが良すぎる。
梨のようなジューシーさ・旨味・甘さが良い。さらっとよりはざらっとした感じも良い。

●ペアリング
「ささみの梅しそ」
「ささみ」の旨味、「梅」の酸味、「しそ」の苦味の「三味一体」とこのお酒のバランスの良さは格別。

●総評
舌先に残る苦味と舌奥の甘さと喉の入り口に残る酸味の「三味一体」すごい。旨い。

酒蔵プレス唎酒師によるテイスティングコメント

●香り
うっすら澱あって、香りがメロン・バナナ系。ふわっとします。ふわっと。

●味わい
ジュースみたいにジューシー（※アルコールです）
広がらないけど、もう最初から最後までずっと安定していて、口の中に残っているのが嬉しい。
10円ガムの味がずっと残る「子供の夢」のガムみたいな（※大人の飲み物です）
甘さと酸味の余韻最高。花の蜜吸った感じ。

●ペアリング
「ブルーベリーとヨーグルトのムース」
ヨーグルトとブルーベリーの酸味にも負けない味わいを持っているお酒です。ムースの甘さもより引き立って美味しいです。

●総評
「夢」あります。プリンセスタイム。舞姫のプリンセスタイム。