埼玉県秩父市
代表銘柄：『秩父錦（ちちぶにしき）』
酒蔵紹介
寛永2年（1749年）創業。秩父盆地特有の寒冷な気候、荒川水系の良質な水に恵まれた環境で秩父錦を醸しております。米の旨味が際立ちどこか懐かしい気持ちになる定番人気商品の特別純米酒を中心に皆様が晴れやかな気持ちになる商品づくりを目標にしております。
また昨今、輸出にも本格的に参入し、現在アメリカ（サンフランシスコ）、オーストラリア（メルボルン）、シンガポール、スイス（ジュネーヴ）、台湾でご愛顧いただいております。
挑戦する気持ちを忘れず、皆様に愛される秩父錦めざして精進いたします。
酒蔵の近況、酒造りへの想い、今後の展望
2021年より杜氏以外の各蔵人に酒質設計・酒母の選択、発酵管理、商品化まで全てを任せた、「CRAFT SAKE シリーズ」等の販売を開始し、今までにない秩父錦にチャレンジしています。
今年は地元・秩父で収穫された山田錦を使い海外でのコンクールへの出品を計画しております。
令和3・4酒造年度 埼玉県春季清酒鑑評会にて知事賞を2年連続頂く事が出来ました（大吟醸 MU-KU）
「和酒フェス」へお越し頂くお客様への一言
酒蔵より
イベントに参加させて頂いてから2年が経過致しました。このイベントをきっかけに弊社に興味を持って頂いたお客様も多く出来ました。多くの方に召し上がって頂ければ幸いです。
詳しい情報はこちら
■公式サイト
http://chichibunishiki.com
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■ご当地情報（埼玉県秩父市）
http://www.chichibuji.gr.jp/
