「永井酒造」の新たな挑戦　テイスティングルーム＆醸造研究所「SHINKA」2023年8月1日のグランドオープン！

創業137年、世界40の国と地域に日本酒を輸出している永井酒造は、永井酒造の世界観を体験頂けるテイスティングルーム、及び醸造研究所を備えた施設「SHINKA〜真価、進化、深化〜」を2023年8月1日（火）にグランドオープンいたします。

グランドオープンの記念として、同日より発売する特別な熟成酒をご購入いただいたお客様を「SHINKA」へご招待いたします。

新複合施設 【SHINKA〜真価、進化、深化〜】

「SHINKA」は、テイスティングルーム、及び醸造研究所を備えた複合施設です。
施設に名付けた「SHINKA」には、真の価値を追求する“真価”、エボリューションの“進化”、お互いの関係性を深める“深化”の3つの意味を込めています。
こちらの特別な空間での体験は、完全招待制での提供となり、今回は、8月1日に発売する2008熟成酒シリーズのいずれかをご購入頂きましたお客様へ、特別に招待状をお届け致します。

-テイスティングルーム-

SHINKAでは、永井酒造が長年の歳月をかけて研究し続けている「熟成酒」への想いや時間の経過でしか造れない希少な味わい、また業界におけるパイオニアとして約 20 年手がけている「スパークリング日本酒」の魅力と可能性を体験していただく場として「テイスティングルーム」を設けています。

-醸造研究所-

永井酒造が大切にしている「伝統と革新」の考え方をベースに、伝統的な日本酒造りを大切にしながら新たな日本酒を追求するべく、その名の通り醸造を研究する場として「醸造研究所」を併設致します。
ここでは、今まで挑戦できなかった様々な手法による日本酒を小ロットで試しながら醸造し、商品化したボトルは「ラボ SAKE」としてSHINKAでのみテイスティング、及び限定販売いたします。

ペアリングメニュー（8月1日より発売する「2008熟成酒シリーズ」を購入の方のみ利用可）

SHINKA では 3 種の日本酒テイスティングプランをご提供します。
いずれのプランにも、出張料理人 /フードプロデューサー　マカロン由香氏が監修したフレンチをベースに酒蔵らしい「発酵」をキーワードとしたアミューズブッシュ3品のペアリングメニュー(別料金)をご用意しております。

SHINKAの利用について ※１日１組限定

利用方法： 8月1日より発売する「2008熟成酒シリーズ」に同封の招待状記載のQRよりお申込み
所在地： 群馬県利根群川場村門前713
TEL： 0278-52-2311
グランドオープン： 2023年8月1日（火）

熟成酒商品概要

長年の歳月をかけて研究し続けている永井酒造の熟成酒は、氷温でゆっくりと熟成を進めることにより、熟成ワインのようなエレガントな仕上りとなります。

8月1日より発売する3種の熟成酒には「SHINKA」でテイスティング体験ができる招待状が同封されます。

MIZUBASHO VINTAGE 2008 大吟醸（左）
大吟醸熟成酒
希望小売価格：19,800円(税込)
販売本数：限定350本

THE MIZUBASHO PURE 2008（中）
スパークリング熟成酒
希望小売価格：33,000円(税込)
販売本数：限定180本

MIZUBASHO VINTAGE 2008 大吟醸（右）
大吟醸熟成酒
希望小売価格：19,800円(税込)
販売本数：限定350本

永井酒造について

創業1886年。群馬県最北部、利根川の源流域に位置する川場村。初代永井庄治がこの地の水に出会い酒造りを始めました。「この地の自然に敬意と感謝を持ち、自然美を表現する綺麗な酒を造る事」を哲学とし、最新鋭の設備と伝統的な技の融合で、美しい酒を醸します。

公式サイト：
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