地酒

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第142回目の当記事では、千葉県いすみ市の木戸泉（きどいずみ）を特集します。 自然醸造の伝統を重んじつつ、 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第141回目の当記事では、三重県多気郡（たきぐん）の式SHIKI（しき）を特集します。 8代にわたる醸造の ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第140回目の当記事では、栃木県宇都宮市（うつのみやし）の宇都宮酒造（うつのみやしゅぞう）を特集します。 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第139回目の当記事では、兵庫県神戸市（こうべし）の櫻正宗（さくらまさむね）を特集します。 初めて公的酵母 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第138回目の当記事では、山形県鶴岡市（つるおかし）の奥羽自慢（おううじまん）を特集します。 若き醸造責任 ...

株式会社吉村秀雄商店は、軽やか・爽やかに飲める酒質をコンセプトとした新酒『車坂 特別純米酒 生酒』を3月1日に発売いたします。 本品は2021年に発売した『車坂 特別純米酒』のしぼりたて新酒版で、火入 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第137回目の当記事では、北海道旭川市（あさひかわし）の髙砂酒造（たかさごしゅぞう）を特集します。 「北海 ...

箱根の小涌谷に位置する箱根最大級の本格日帰り温泉 箱根小涌園 「元湯 森の湯」では、井上酒造の協力のもと、代表銘柄である純米酒「箱根山」の「酒粕」を使用した変わり風呂を2023年2月1日（水）より開催 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第129回目の当記事では、熊本県阿蘇郡（あそぐん）の河津酒造（かわづ）を特集します。 手で作り上げる究極的 ...