秋田酒造株式会社（所在地：秋田県秋田市、代表者：野本 翔）のこだわりの詰まった日本酒をご紹介します。
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「 若い社員の力が結集した温故知新の酒造り 」【秋田晴】秋田酒造株式会社‐秋田県
地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第147回目の当記事では、秋田県秋田市の秋田晴 (あきたばれ）を特集します。 新屋の湧水から生まれた、伝統 ...
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大吟醸 秋田晴
商品情報
◎容量：720ml
◎アルコール度：15度
◎原料米：吟の精
◎精米歩合：50%
◎日本酒度：+2
◎価格：￥1,430（税込み）
酒蔵プレス編集部
酒蔵プレス唎酒師によるテイスティングコメント
●香り
本醸造のツンとしたアルコールの香りから、にんじんやごぼうなどの根菜類の香りや甘みを感じ、干ししいたけのような、ほんのり土っぽい自然な香りがとても良いです。
●味わい
常温で飲んでもひんやりを感じるほど、スッキリ感から入って、アルコールと甘みの刺激を感じ取ります。後味は、良いアルコール感が残り、身体に入ってぽかっとします。
●ペアリング
「いちごのシャーベット」
甘酸っぱさとひんやり感、アルコールの刺激が見事にマッチ。いちごの粒感の残っているシャーベットだと、余韻まで楽しめそうです！
●総評
クッと1杯のんで、ぽかっと身体で感じたいお酒。ラベルの絵がとても素敵。和洋折衷、料理も同じように色んな幅で楽しめます！
