sake

「口中で広がって喉で消える」酒質を目指す【三重の寒梅、伊勢正...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と日本酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第5回目の当記事では、三重県四日市(みえけんよっかいちし)の丸彦酒造(まるひこしゅぞう)を特集します。 ...

2021/6/3

米と水と人との調和、温故創新の酒造り【山廃本醸造酒呑童子、香...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と日本酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第4回目の当記事では、京都府宮津市(きょうとふみやづし)のハクレイ酒造(ハクレイしゅぞう)を特集します。 ...

2021/5/31

チャレンジを続ける美感遊創の酒造り【城陽、徳次郎】城陽酒造株...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と日本酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第3回目の当記事では、京都府城陽市(きょうとふじょうようし)の城陽酒造(じょうようしゅぞう)を特集します ...

2021/5/27

自然とにじみ出る個性がある酒造り【天明、一生青春、Snow ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と日本酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第2回目の当記事では、福島県河沼郡(ふくしまけんかわぬまぐん)の曙酒造(あけぼのしゅぞう)を特集します。 ...

2021/5/24

山梨(清酒)が地理的表示(GI)に指定されました!「GI山梨...

山梨県の⽇本酒が2021年4⽉28⽇、地域の⾵⼟と結びついた特産品を保護する国の制度「地理的表⽰(GI)」に指定されました。GI名称は「山梨」で、日本酒では「⽩⼭」、「⼭形」、「灘五郷」、「はりま」、 ...

2021/5/21

和醸良酒で造る地元の銘酒【磐梯山・会津桜・乗丹坊】磐梯酒造株...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と日本酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第1回目の当記事では、福島県耶麻郡(ふくしまけんやまぐん)の磐梯酒造(ばんだいしゅぞう)を特集します。 ...

2021/5/19

【キラリと光る、地域で愛される酒蔵の銘酒】全国にある様々な酒...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と日本酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画がスタートしました! 日本には約1,400の酒蔵があり、地域の蔵人たちは日々情熱を注いで酒造りをしています ...

2021/5/19

IWC(インターナショナル ワイン チャレンジ) 2021「...

2021年5月17日(月)に、International Wine Challenge(以下IWC)2021のSAKE部門における各種のトロフィー・グレードバリューサケの受賞酒が発表されました。IWC ...

2021/5/18

【抽選付きアンケート】コロナ禍における日本酒の飲酒動向調査2...

※アンケートの受付は終了いたしました。皆様ご協力、ありがとうございました。 日頃から酒蔵プレスをご覧いただき、誠にありがとうございます。 この度、酒蔵プレスでは、日本酒の飲酒動向調査を実施することとな ...

2021/4/28

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