食べるJAPAN 美味アワード2026 シェフが選ぶ美酒（日本酒）部門】では、日本のトップシェフ６名が審査委員となり、〈三つ星〉〈二つ星〉〈一つ星〉〈ラベルデザイン〉の受賞商品が決定しました。 日本のトップシェフが、料理に合う酒を選定・表彰・褒賞するプロジェクト　 日本の伝統的酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録されたことをはじめ、日本酒は国際的な評価の高まりや、多様なスタイルの広がり、健康志向の高まり、そして伝統と革新の融合といった視点から、あらためて注目を集めています。 こうした背景のもと、日本のシェフ ...

本記事では、全国各地のお酒を実際にテイスティングし、香りや味わい、編集部が感じた印象を率直にお伝えしていきます。今回取り上げるのは、鹿児島県大島郡にある有限会社松永酒造場の「マルシカ」。その個性を、基本情報とともにじっくりと味わってみました。 今回の酒蔵 松永酒造場は、鹿児島からおよそ南に400㎞ほど離れた奄美群島の一つである徳之島の南に位置する、長寿の町で知られる伊仙町にある黒糖焼酎の酒蔵です。 昭和27年、伊仙町の鹿浦という港町で創業。地名から「まる鹿」と命名され親しまれていました。昭和40年に徳之島 ...

WASAKE Sake Expereince（東京都台東区浅草1－11－1－101）は、立春当日に搾り上げたばかりの日本酒を当日中に味わえる年1回限定イベント「立春朝搾りを当日に楽しむ会」を2026年2月4日（水）に開催します。 「立春朝搾りを当日に楽しむ会」とは 本イベントは「新鮮・おいしい・おめでたい」をテーマに、一足早い春の訪れを祝う日本酒イベントです。 当日は、無病息災や家内安全を祈願する縁起酒として知られる「立春朝搾り」を、東京・多満自慢の酒蔵で行われるお祓いの様子の映像とともにお楽しみいただけ ...

久原本家グループ（福岡県糟屋郡久山町 社主：河邉 哲司、以下当グループ）の「伊豆本店」は、本日2026年1月7日（水）、酒蔵を中心に施設全体を改築し、新銘柄『宗像（むなかた）』とともに、新生『福岡 宗像 酒蔵 伊豆本店』として新生開業いたしました。 　 酒造見学や直売所、酒蔵BAR等を有した“魅せる酒蔵“へと生まれ変わります。世界遺産の地である宗像エリアの新たな観光スポットとしてもご注目ください。 五感で楽しむ“魅せる酒蔵”として新生開業した伊豆本店 　伊豆本店は、1717年に創業し、宗像の地で300年以 ...

株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山、代表取締役社長　鈴木 整）は、2026年2月4日(水)に「一ノ蔵 立春朝搾り(※１)」の発売に合わせて、特別見学ツアーを20名様限定で開催します。 特別見学ツアーでは、2月4日(水)午前零時からお酒を搾って瓶に詰めた「一ノ蔵 純米吟醸生原酒 立春朝搾り」にラベルを貼る体験、搾り上がったばかりの同商品のきき酒、蔵見学をプログラムにしております。 また、参加記念として、自らがラベルを貼って仕上げた「立春朝搾り」720ml1本を当日中にお土産としてお持ち帰りいただける他、普段の ...

2025年も、酒蔵プレスをお読みいただきありがとうございました。今年は全国各地の酒蔵・醸造所などの酒造りの現場や蔵元の想いを取材するとともに、それを支える人々や飲み手をつなぐメディアとして、さまざまな記事をお届けしてきました。 本記事では、2025年に公開した記事の中から、特に多くの方に読まれた記事をランキング形式でご紹介します。この1年を振り返りながら、日本酒を取り巻く動きや、今あらためて注目されている酒蔵・取り組みについて、編集部の視点でお伝えします。 集計方法 対象期間：2025年1月1日〜12月2 ...

国税庁は、「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから1周年を迎えた節目に、記念イベントを東京・浅草で開催しました。浅草は、日本の伝統と文化が色濃く息づき、国内外から多くの観光客が訪れる場所。まさに本イベントの開催地としてふさわしいロケーションです。 日本の伝統的な酒造りは、四季に恵まれた風土の中で育まれた「こうじ菌」を用いる、世界でも類を見ない醸造技術です。この技術は、日本が誇る文化として令和3年12月に国の無形文化財に登録され、さらに令和6年12月にはユネスコ無形文化遺産への登録が実現しまし ...

常温流通可能な生酒缶とともに、地域の物語を届ける日本酒ブランド「KURA ONE」。そのKURA ONEが、新プロジェクト 「Re:Local（リローカル）」 を発表しました。「地名を、味わいに。」をコンセプトに、全国9地域の酒蔵と共同開発した本シリーズは、地元の米と水で仕込んだ地酒を 200mLの飲み切りサイズのアルミ缶 で展開。土地ごとの個性を、気軽に・鮮やかに体験できる新しい日本酒シリーズです。 今回はSAKEICE Tokyo Shop（東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 1F ...

ユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」に関わる日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会（以下、中央会）では、國酒の魅力に直接触れて知ることができる「日本の酒情報館（以下、情報館）」を企画・運営。日本酒にまつわる文化や魅力をより多くの方に知っていただこうと、随時、情報発信をしています。 日本の伝統文化を「音」と「味覚」で学ぶ人気シリーズ 情報館では日本酒を歴史・文化とともに楽しんでいただくご提案をしています。その一環として、本年は江戸・明治の時代から宴席で粋人に愉しまれてきた「小唄」をテーマに ...

株式会社美少女図鑑(東京都渋谷区、代表取締役:中村孔亮)が運営する地域密着型メディア『美少女図鑑』は、一般社団法人Miss SAKE(東京都港区、代表理事:大西美香)と共同で、日本の伝統文化と醸造文化(甘酒)をテーマにした新プロジェクト「Miss Amazake(ミス アマザケ)」オーディションを初開催することを決定しました。現在、「2026 Miss Amazake」へのエントリーを受付中です。【募集期間:2025年12月8日(月)11:00〜2026年1月25日(日)23:59】 公式サイト : ht ...