Master of SAKE レッスン５ ～ 酒の達人、国際利酒師への道 ～

こんにちは、酒井です。

3年前までは日本酒に興味を持たなかった私が、ある地域のお酒と出会い開眼しました。
この数か月で千種類以上のお酒を飲み、日本酒に関する様々な事を勉強しました。 
そしてまた、偶然、米の旨みを活かしたお酒に出会いました！
大吟醸と純米大吟醸、特別純米酒のお酒でしたが、細部にまで味にこだわりを感じて本当に旨かった！
蔵元の考え・想い、製造技術、服装のセンスにも共感しました。これに、マーケティングが加われば、もっとヒット商品になると
予感しています。日本人として生まれてよかった。日本酒に出会えてよかった。 

【レッスン５、国際利酒師の英単語】
expertise 専門家
fermentation methods 醗酵方法
daily practice is vital  日々の練習は極めて重要
having intellectual knowledge from reading and lecturing 本を読んだり、講義を受けることで知的な知識をもつこと
is defferent from the learning that take place in a real world setting 現実の環境で起こる学習とは異なる
plactice good manners 良いマナーを学ぶ
likeable facial expressions and maintain in a clean personal appearance　好かれる顔の表情や清楚な外観を維持
alcoholic beverages are rich in varieties with many different type of aroma　 アルコール飲料は多くの異なった香りで、変化に富む
tasting skills must be trained  利き酒のスキルは、練習しなければならない 
in order to precisely understand the value of the taste　味の価値を正確に理解するため