地元の銘酒

~「 雪と緑と名水の酒蔵」~【銀嶺月山】月山酒造‐山形県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第157回目の当記事では、山形県寒河江市の銀嶺月山(ぎんれいがっさん)を特集します。 地元農家との絆、豊か ...

2023/5/30

【体験レポート】なまはげ発祥の地・男鹿市で生まれたクラフトサ...

皆さんは、「クラフトサケ」をご存じでしょうか。現在の日本では、日本酒を造るための免許の新規発行が原則認められていません。そのため、その他の醸造酒製造免許を取得して、近年クラフトサケ業界へ新規参入する若 ...

2023/5/26

~「 東北に酒ありエイセン 」~【榮川】榮川酒造‐福島県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第155回目の当記事では、福島県磐梯町(ばんだいまち)の榮川(えいせん)を特集します。 名水との絆、醸し出 ...

2023/5/24

~「 創業130周年「吟醸酒」のパイオニア酒蔵」~【出羽桜】...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第155回目の当記事では、山形県天童市の出羽桜(でわざくら)を特集します。 品質と情熱、吟醸酒の魅力を広め ...

2023/5/23

~「美味しい日本酒を鈴鹿から世界へ」~【作】清水清三郎商店‐...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第154回目の当記事では、三重県鈴鹿市の作(ざく)を特集します。 三重県鈴鹿の酒蔵が織りなす、神々の食卓へ ...

2023/5/18

~「 昼夜を問わない24時間体制の酒造り、伝統の技と手づくり...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第153回目の当記事では、宮城県大崎市の一ノ蔵(いちのくら)を特集します。 世界農業遺産に認定された自然と ...

2023/5/17

~「 伝統の中からの革新 」~【光武】光武酒造場‐佐賀県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第152回目の当記事では、佐賀県鹿島市の光武(みつたけ)を特集します。 伝統を守り、品質を向上させる酒蔵 ...

2023/5/16

~「 10種類以上の酒米で表現する、味わいの多彩さ」~【臥龍...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第151回目の当記事では、静岡県静岡市の臥龍梅(がりゅうばい)を特集します。 三和酒造の起源、夢に見た清泉 ...

2023/5/11

~「 山と、水と、ともに生きる」~【白馬錦、le lac】薄...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第150回目の当記事では、長野県大町市の白馬錦(はくばにしき)を特集します。 北アルプスの清冽な水と恵まれ ...

2023/5/9

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