日本酒

2026年3月18日（水）に行われた、「花の舞18」の新商品発表会（場所：九段会館テラス）に伺いました。花の舞酒造の新たな旗印として誕生した「花の舞18」は、静岡産の特別栽培「山田錦」を贅沢に使用し、 ...

本イベントでは〈日本酒×ナイトライフ〉をテーマに、20～30代の若者がトレンドの中心地〈渋谷〉に集結。五感を刺激する多彩なコンテンツを通して、従来の日本酒という概念を新たなカタチにアップデートします。 ...

瓶の中でゆっくりと時を重ねた古酒は、年を重ねるほどに香りと旨味が澄んでいきます。近年はその“時間が育てる深み”を再評価する動きが活発になり、専門店やバーでの提供、蔵元自らが手がけるブレンド企画、樽や容 ...

産地ブランドを保護し品質を保証する地理的表示「GI」、日本酒は22地域が指定 日本語で「地理的表示」を意味する、「GI」（Geographical Indication）。農林水産物・食品・酒類といっ ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、土田酒造にてOEM委託を行っている群馬県北群馬郡吉岡町の結島を特集します。 「つながり」が育む新し ...

2026年5月23日（土）、神奈川県の秦野市と厚木市を舞台にした特別な一日旅が始まります。創業158年の「金井酒造店」と、創業208年の「黄金井酒造」。さらに丹沢の名水が湧く関東の出雲大社「出雲大社 ...

地方創生を応援する和酒フェス大阪実行委員会は、「第13回 和酒フェス@大阪ベイタワー」を4月11日(土)、12日(日)に、大阪環状線と大阪メトロ中央線の「弁天町駅」すぐの大阪ベイタワー2F・アトリウム ...

2026年4月18日（土）、徳島県・鳴門と兵庫県淡路島を舞台にした特別な一日旅が始まります。創業222年の「本家松浦酒造場」と、創業151年の「千年一酒造」。さらに国生みの地の神話にゆかりある「おのこ ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。今回は、大阪府高槻市の足立農醸を特集します。 米の声を聞き、世界に届けるクラフトサケ。 ―酒蔵の歴史や地域 ...