sake

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第156回目の当記事では、福島県磐梯町（ばんだいまち）の榮川（えいせん）を特集します。 名水との絆、醸し出 ...

酒類総合研究所は、令和4（2022）酒造年度（2022年7月～2023年6月）の日本酒の製造技術と酒質を競う全国新酒鑑評会の審査結果を5月24日に発表しました。 酒類総合研究所は、令和4酒造年度に製造 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第155回目の当記事では、山形県天童市の出羽桜（でわざくら）を特集します。 品質と情熱、吟醸酒の魅力を広め ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第154回目の当記事では、三重県鈴鹿市の作（ざく）を特集します。 三重県鈴鹿の酒蔵が織りなす、神々の食卓へ ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第153回目の当記事では、宮城県大崎市の一ノ蔵（いちのくら）を特集します。 世界農業遺産に認定された自然と ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第152回目の当記事では、佐賀県鹿島市の光武（みつたけ）を特集します。 伝統を守り、品質を向上させる酒蔵 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第151回目の当記事では、静岡県静岡市の臥龍梅（がりゅうばい）を特集します。 三和酒造の起源、夢に見た清泉 ...

一都三県「蔵元との交流会」が2023年4月22日（土）に有楽町の東京交通会館12Fのダイヤモンドホールで3年振りに開催され、各県のミス日本酒がお出迎えしてくださいました。 また八丈島や青島など、島で焼 ...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第150回目の当記事では、長野県大町市の白馬錦（はくばにしき）を特集します。 北アルプスの清冽な水と恵まれ ...