酒蔵プレス編集部

広島県東広島市代表銘柄：『白牡丹（はくぼたん）』 酒蔵紹介 白牡丹は、広島県内の瀬戸内海側、標高200mの高原盆地に位置する東広島市西条にあります。西条は古くから酒造りに最良な水、米、気候、造り手のす ...

広島県東広島市代表銘柄：『福美人（ふくびじん）』 酒蔵紹介 1917(大正 6)年西日本の酒造業者の有志による出資で清酒製造を目的として設立された株式 会社です。創業四年目の大正10年から卓越した酒造 ...

広島県東広島市代表銘柄：『於多福（おたふく）、関西一（かんさいいち）』 酒蔵紹介 嘉永元年（１８４８年）、東広島市安芸津町で柄酒造は始まりました。私たちが醸すのは、日々の生活の中で幸せなひとときを過ご ...

FOODEX JAPAN 2021へ行ってきました。 「FOODEX JAPAN／国際食品・飲料展」は、アジア最大級の食品・飲料専門展示会です。1976年より毎年開催されていて、今回で46回目になりま ...

  伝統的な日本酒製法に瓶内二次発酵など高度な技術を駆使した、スパークリング日本酒「awa酒」（あわさけ）を醸す蔵元で構成される一般社団法人awa酒協会（代表理事：永井則吉、群馬県・永井酒造 ...

  霧島酒造株式会社（代表取締役社長：江夏順行、本社：宮崎県都城市下川東4丁目28号1番）は、「血栓症と飲酒習慣に関するインターネット調査」を実施しました。 「血栓症」とは？ 生体の血管内で ...

3月3日はひな祭り・桃の節句ですね。 この日にぴったりなお酒があります！ 過去にも紹介しました白酒です。 ※中国の蒸留酒ではありません。 過去記事：ひな祭りに知りたい、白酒と甘酒の違い！ 『江戸名所図 ...

鍋店株式会社（本社：千葉県成田市、代表取締役：大塚完）は、千葉県神崎町にて毎年開催している「仁勇蔵祭り」の開催中止を受け、初の試みとして、2021年3月13日、オンラインで開催することに決定いたしまし ...

長崎大学は２月８日夜、国際誌に掲載された論文でサプリメントとしても市販されている「５－アミノレブリン酸」が、新型コロナウイルスの増殖を１００％阻害するとの研究結果を発表しました。タイトルは「５－アミノ ...