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「第56回スーパーマーケット・トレードショー2022」「第9回デリカテッセン・トレードショー」「第17回こだわり食品フェア2022」３つのイベントが2022年2月16日（水）～ 2月18日（金）3日間 ...

酒匠・日本酒学講師としてもご活躍されている石黒建大さんの「日本酒の生酛系造りの手法【丹波流（灘）と能登流（能登・加賀）】の違いによる味わいの特性および販売市場特性に関する研究」について、酒蔵プレス独占 ...

全国約 1,700 の蔵元が所属する日本酒造組合中央会（以下：中央会）は、2021 年度（1 月～12月）の日本酒輸出総額が 401.78 億円に達し、12 年連続で前年を上回る金額に、また数量も 3 ...

白瀧酒造は新商品「白瀧 くらんしょ」の出荷を2022年1月28日に開始しました。 豪雪地帯・越後湯沢でたくましく酒造りを行う白瀧酒造の蔵人（くらびと）を、親しみを込めた方言「くらんしょ」という読み方で ...

大寒（だいかん）の日は一年で最も寒さが厳しくなる時期です。その大寒の日に身体を内から温め、疲れや心を癒す飲み物として長い間親しまれているのが甘酒。「大寒の日は甘酒の日」と制定したのは森永製菓株式会社で ...

株式会社ゆい酒店（所在地：東京都台東区、代表取締役：高野祐衣）は、元NMB48高野祐衣の「日本酒の美味しさ・奥深さを伝え、日本酒を通して”感動を提供する場所”を作りたい」という想いから、「ゆい酒店」プ ...

信州の代表銘柄「夜明け前」で知られる老舗酒蔵「小野酒造店」と、長野県信州暮らし推進課主催の都会といなかをつなぐ取り組みを考える「信州つなぐラボ」第4期メンバーがタッグを組み、「小野酒造店」公式アンバサ ...

「あまざけプレス」サイトβ版をオープン！ 酒蔵と地方創生を支援するシーエムワン株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：日下部耐史）は、甘酒の最新情報と健康美容情報、全国ご当地の甘酒の魅力を紹介す ...

【山形県置賜地域の五つの酒蔵をめぐる旅】をオンライン開催〜話題のアッサンブラージュ酒もご自宅で！〜 「酒処の名所”置賜（おきたま）”を元気にしたい!」「酒蔵を通して、地域観光の活性化をはかりたい!」「 ...