日本酒を学ぼう！

日本酒トランプ製作委員会とシーエムワン株式会社は、「遊びながら学び、飲みながら楽しめる」をコンセプトにした『日本酒トランプ』を2022年10月26日（水）より発売開始いたします。 日本酒トランプ製作委 ...

酒匠・日本酒学講師としてもご活躍されている石黒建大さんの「日本酒の生酛系造りの手法【丹波流（灘）と能登流（能登・加賀）】の違いによる味わいの特性および販売市場特性に関する研究」について、酒蔵プレス独占 ...

酒匠・日本酒学講師としてもご活躍されている石黒建大さんの「日本酒の生酛系造りの手法【丹波流（灘）と能登流（能登・加賀）】の違いによる味わいの特性および販売市場特性に関する研究」について、酒蔵プレス独占 ...

酒匠・日本酒学講師としてもご活躍されている石黒建大さんの「日本酒の生酛系造りの手法【丹波流（灘）と能登流（能登・加賀）】の違いによる味わいの特性および販売市場特性に関する研究」について、酒蔵プレス独占 ...

酒匠・日本酒学講師としてもご活躍されている石黒建大さんの「日本酒の生酛系造りの手法【丹波流（灘）と能登流（能登・加賀）】の違いによる味わいの特性および販売市場特性に関する研究」について、酒蔵プレス独占 ...

世界中で日本酒が盛り上がりをみせる今、自国の文化であり、歴史を体現する日本酒について知らないのはビジネスパーソンとして恥ずかしい時代。 ビジネスパーソンとして、どのように日本酒と付き合い、楽しめばよい ...

世界的に酒の名産地として知られる福島県二本松市にある人気酒造は、アメリカ・カルフォルニアの米農家である国府田ファームのRoss Koda様とコラボレーションし、福島県とカルフォルニアをつなぐ純米大吟醸 ...

日本酒が気になるあなたへ 美味しい話があります。 たまのお休み。温泉につかり、湯上がりに浴衣姿で美味しいお料理を前にお気に入りの日本酒で癒される。 今、日本酒に興味を持ち、進んで学ぶ女性が増えています ...

料理研究家・辰巳芳子さん、95歳。 今も包丁を手に取りつつ、食といのちのかかわりに思索を廻らす日々。 そんな辰巳さんの「酒の肴づくりは、文化を生きる人間の、もっとも洗煉された表現行為なのではないか」と ...