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香住鶴紹介サムネ

但馬の地酒•香住鶴「酒蔵紹介」

兵庫県美方郡香美町にて但馬の地酒を醸す「香住鶴株式会社」(かすみつる)創業は享保10年、本年で288年目を迎える。社是は「但馬の誇りたれ」経営方針は「一、品質第一  一、地域第一  一、真心第一」代表 ...

2014/8/14

磯自慢1

磯自慢 雄町がトロフィー 国際ワイン品評会

世界最大規模のワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2014」、SAKE部門の「チャンピオン」を決める審査が英国のロンドンで開催され、磯自慢酒造(焼津市)の「雄町おまち」も審査 ...

2014/8/14

日本酒文化発信プロジェクト

大妻女子大、SSIと連携し「日本酒文化発信プロジェクト」始動

   大妻女子大学(千代田区三番町)と飲食に関する調査研究や人材育成事業などを行うNPO法人FBO(北区)の提携団体「日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(以下SSI)」が8月7日、「日本酒文化発信 ...

2014/8/13

ザ・ブレイブ・スモーカー

葉巻と好相性の純米酒限定発売 仙台伊澤家勝山酒造

  仙台伊澤家勝山酒造(仙台市泉区)は11日、キューバ産葉巻たばこ「ハバナシガー」にあう純米日本酒「THE BRAVE SMOKER(ザ・ブレイブ・スモーカー)」を4000本限定で発売した。 ...

2014/8/12

ビールと枝豆

夏の飲み会対策に! アルコール吸収を抑えるおつまみ10選

暑くなり、冷たいビールがおいしい季節。自然と飲み会の誘いも増えますよね。ただ、気を付けたいのは二日酔い。楽しくお酒を飲むためにも、対策はしっかりとしておきたいところです。そこで今回は、アルコールの吸収 ...

2014/8/11

キクマサ

Master of SAKE レッスン5 ~ 酒の達人、国際...

こんにちは、酒井です。3年前までは日本酒に興味を持たなかった私が、ある地域のお酒と出会い開眼しました。この数か月で千種類以上のお酒を飲み、日本酒に関する様々な事を勉強しました。 そしてまた、偶然、米の ...

2014/8/8

sawanotsuru1

「灘の一地酒でありたい」沢の鶴14代目が自著

「大手であっても、灘の一地酒でありたい」――。大手酒造メーカー「沢の鶴」(神戸市灘区)14代目、西村隆治社長(69)が自著「灘の蔵元三百年 国酒・日本酒の謎に迫る」(径書房、税別1700円)を出した。 ...

2014/8/8

Master of SAKE レッスン4 ~ 酒の達人、国際...

こんにちは、酒井です。日本酒を知るには、最初に自分好みの日本酒を探すこと。そのために、様々な銘柄の日本酒を飲むことが大切です。そして、日本酒の造り方を学んでいくと遠回りのようで、実は近道になります。日 ...

2014/8/7

愛媛の酒を楽しむ会「銘柄紹介」後編

2014年8月1日場所:東京 椿山荘愛媛の酒は、美しい瀬戸内海の味覚にあった、淡麗で旨い酒とされ、俳聖正岡子規を生んだ土地柄にふさわしく、やさしい酒というのが特徴です。 愛媛県酒造組合、愛媛県酒造協同 ...

2014/8/7

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