sake

【速報】第22回全米日本酒歓評会、受賞結果発表!

576銘柄から選ばれたグランプリほか、各賞が決定 海外で最も歴史の長い日本酒審査会として今年で22回目を迎える全米日本酒歓評会が、9月13〜15日の3日間、米国ハワイ州で開催。厳正な審査の結果、日本全 ...

2022/9/21

川場村の自然美を日本酒で表現する蔵 【 水芭蕉 】群馬県-永...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第126回目の当記事では、群馬県利根郡(とねぐん)の永井酒造(ながい)を特集します。 自然美を表現する綺麗 ...

2022/9/16

【六歌仙・山法師】六歌仙-山形県 蔵人の感性を活かした酒造り

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第125回目の当記事では、山形県東根市(ひがしねし)の六歌仙(ろっかせん)を特集します。 多彩なラインナッ ...

2022/9/9

福井県で1番小さな酒蔵が醸す、スッキリな喉越しとエロスな日本...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第124回目の当記事では、福井県福井市(ふくいし)の伊藤酒造(いとうしゅぞう)合資会社を特集します。 蔵元 ...

2022/9/2

山田錦テロワールを追究する創業100年のベンチャー企業【秋津...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第123回目の当記事では、兵庫県姫路市(ひめじし)の株式会社本田商店(ほんだしょうてん)を特集します。 「 ...

2022/8/26

伝統は革新の連続【 菊泉 】滝澤酒造-埼玉県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第122回目の当記事では、埼玉県深谷市(ふかやし)の滝澤酒造(たきざわ)株式会社を特集します。 「和醸良酒 ...

2022/8/19

酒は力の泉【明乃鶴】力泉酒造-福井県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第121回目の当記事では、福井県福井市(ふくいけんふくいし)の力泉酒造(りきせんしゅぞう)有限会社を特集し ...

2022/8/12

山田錦の一大生産地、三木市のテロワールを活かした酒蔵【酒壺、...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第120回目の当記事では、兵庫県三木市(ひょうごけんみきし)の稲見酒造(いなみしゅぞう)株式会社を特集しま ...

2022/7/1

係数管理と官能的判断を組み合わせた品質管理【三千盛】三千盛-...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第119回目の当記事では、岐阜県多治見市(ぎふけんたじみし)の株式会社三千盛(みちさかり)を特集します。 ...

2022/6/24

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