sake

「酵母無添加・完全発酵にこだわる旨い酒を求め」【米宗】青木酒...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第170回目の当記事では、愛知県愛西市(あいさいし)の米宗(こめそう)を特集します。 味のある旨い酒造り ...

2023/7/5

「関東の米どころの真ん中にある小さな酒蔵」【京の夢】竹村酒造...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第169回目の当記事では、茨城県常総市(じょうそうし)の京の夢(きょうのゆめ)を特集します。 270年の歴 ...

2023/7/5

IWC(インターナショナル ワイン チャレンジ) 2023チ...

この度、IWC「SAKE部門」の最高賞に選ばれた「Champion Sake(チャンピオン・サケ)」、並びに部門を超え優れたコストパフォーマンスを発揮した「Great Value Champion S ...

2023/7/5

【テイスティングnote】葛城酒造のこだわり和酒をご紹介!!

葛城酒造株式会社(所在地:奈良県御所市、代表者:谷口明美・久保伊作)のこだわりの詰まった日本酒をご紹介します。 蔵のストーリーはこちら! 裏・百樂門 冴 +15超辛口 備前雄町 生酒 商品情報◎容量: ...

2023/6/30

1702年創業、食中熟成純米燗酒を醸す全量地元米純米蔵【竹泉...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第168回目の当記事では、兵庫県朝来市の竹泉(ちくせん)を特集します。 伏流水と地元米でつくる至高の味わい ...

2023/6/28

地の米、水、技で醸す本物の山口地酒蔵【五橋】酒井酒造‐山口県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第167回目の当記事では、山口県岩国市(いわくにし)の五橋(ごきょう)を特集します。 錦帯橋の調べ、地元の ...

2023/6/27

「2023 Mr SAKE Japan」のグランプリと準グラ...

一般社団法人Miss SAKEは、6 月 23 日(金)に『2023 Mr SAKE Japan 選考会 』を開催し、「2023 Mr  SAKE Japan」を決定いたしました。 一般社団 ...

2023/6/27

「2023 Miss SAKE Japan」のグランプリと準...

一般社団法人ミス日本酒は、 6月23日(金)に京都にて『2023 Miss SAKE Japan 最終選考会 』を開催し、「2023 Miss SAKE Japan」を決定致しました。 日本の伝統ある ...

2023/6/26

【取材レポ】世界最大級の日本酒イベント「日本酒フェア2023...

全国約1,700の酒類メーカーが所属する日本酒造組合中央会は、6月16日(金)と17日(土)の2日間、池袋・サンシャインシティで『日本酒フェア2023』を開催しました。 去年は東京・有楽町の東京国際フ ...

2023/6/23

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