sake

日本酒に灯す「光」/新ブランド 「SAKERISE(サケライ...

楯の川酒造は、新しい日本酒の時代をつくり、新たなる価値を見出す新ブランド「SAKERISE(サケライズ)」プロジェクトを始動します。 海外需要が拡大する日本酒。一方、日本人の約7割が飲んでいないという ...

2022/1/28

【地域で愛される酒蔵の銘酒】‐青森県

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と日本酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画がスタートしました! 日本には約1,400の酒蔵があり、地域の蔵人たちは日々情熱を注いで酒造りをしています ...

2021/12/14

人気酒造のこだわりが詰まった新商品をご紹介!!

人気酒造株式会社(所在地:福島県二本松、代表取締役:遊佐勇人)のこだわりの詰まった新商品の日本酒をご紹介します。 人気酒造のこだわり すべて木製の大桶を使って発酵します日本人が400年かけてつくった樹 ...

2021/11/10

ふるさと選酒県

紹介 ふるさとをテーマにした『酒・肴・酒器』の3点セットをメイン商材として販売。各都道府県ごとの風土や特徴を活かした、ふるさとを感じさせるセットです。 酒はもちろんのこと、肴や酒器にもこだわり、その土 ...

2021/10/13

千葉日本酒活性化プロジェクト(東灘・福祝・木戸泉・甲子・仁勇...

酒蔵紹介 東灘醸造:全量手作りによる丁寧な造りには余念無く、勝浦の海の幸に合うようなすっきりとした呑み心地の酒質が特徴です。 藤平酒造:「久留里の生きた水」と称される中硬水の銘水を使用する味わいと香り ...

2021/9/30

【澤姫】株式会社 井上清吉商店

栃木県宇都宮市代表銘柄:『澤姫(さわひめ)』 酒蔵紹介 創業明治元年。今も水路が巡り水車が廻る奥州街道の宿場町「白澤宿」にて、清冽な水と肥沃な大地の恵みを受け「下野地酒 澤姫」は誕生いたしました。 「 ...

2021/9/29

Kura Master 2021 日本酒・本格焼酎・泡盛コン...

Kura Master運営委員会(本部:フランス・パリ、代表:宮川圭一郎)は、2021年9月20日12時30分(日本時間20日19時30分)フランスを代表するパラスホテルであるホテル・ド・クリヨンに於 ...

2021/9/22

心の栄養となれるよう“やさしさを持った”酒を目指す【安芸虎】...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第37回目の当記事では、高知県安芸市(こうちけんあきし)の有光酒造場(ありみつしゅぞうじょう)を特集します ...

2021/9/3

伝統技法のはねぎ搾り、花酵母の特性を生かす酒造り【萬勝】合資...

地域で愛される酒蔵の銘酒に着目し、酒蔵からの生の声と和酒情報を読者の皆様にお届けする連載企画。第30回目の当記事では、長崎県南島原市(ながさきけんみなみしまばらし)の吉田屋(よしだや)を特集します。 ...

2021/8/5

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