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【静岡】日本酒がまろやかに 南伊豆沖で熟成

  南伊豆町の沖合約300メートルの海中で熟成を試みた日本酒の引き上げが、11日始まった。地元静岡のほか千葉、岐阜など全国から15の蔵元が参加し、持ち寄った日本酒計3300本を鉄製かごに入れ ...

2014/6/12

「瑞穂のしずく」カクテルも 江別産米の日本酒発売

【江別】江別産米100%の特別純米酒「瑞穂のしずく」の新酒販売が今年も始まった。昨年産の酒造好適米「彗星(すいせい)」を使って、小林酒造(空知管内栗山町)で仕込まれた酒は、例年にも増してできが良いとい ...

2014/6/12

海津産米で純米酒 6酒販店「酒々菜々@岐阜」が第3弾

ワイン感覚 県内の酒小売店経営者グループ「酒々菜々@岐阜」が7日から、第3弾となるワイン感覚の純米酒「Life(ライフ)」を数量限定で販売する。 記事の続きはコチラ

2014/6/10

美少年

日本酒「美少年」の製造元だった火の国酒造が破産--事故米転売...

東京商工リサーチはこのほど、日本酒「美少年」を製造していた清酒メーカー・火の国酒造(熊本県・熊本市)が2014年5月2日、熊本地裁に破産を申請し、同20日に破産開始決定を受けたと発表した。破産管財人は ...

2014/6/10

【Sakeから観光立国】パリのユネスコ本部で日本酒講座

  □平出淑恵さん(酒サムライコーディネーター) 和食の無形文化遺産登録で話題となった国連教育科学文化機関(ユネスコ)。世界195カ国が加盟し、教育や文化の振興を通じて、戦争の悲劇を繰り返さ ...

2014/6/6

日本酒メニューの読み方は、これだけ知っていれば大丈夫!

其の壱「造り」をざっと眺めて、店の個性を把握 どんな「造り」の酒が多いかで、店がどうやってお客さんを楽しませたいかが見えてくる。純米(純米吟醸も含む)が多ければ、「料理に合わせて飲んでほしいんだな」な ...

2014/6/6

ザックと飲みたい勝利の美酒 鈴鹿のザク、世界へ

サッカーワールドカップ(W杯)で日本代表の「ザックジャパン」とともに、世界での飛躍を期する日本酒が三重県鈴鹿市にある。国際サッカー連盟(FIFA)の公認ライセンス商品の一つで、その名も「作(ざく)」。 ...

2014/6/5

宮城の酒、受賞率1位に 全国新酒鑑評会4年ぶり

宮城県酒造組合は4日、この冬つくられた日本酒の出来ばえを競う「全国新酒鑑評会」で、県内から出品した22の酒蔵のうち16酒蔵が最高の金賞に選ばれ、受賞率(72・7%)が4年ぶりに全国1位になったと発表し ...

2014/6/5

日本酒などの輸出 官民協同で促進へ

関東甲信越の酒造組合の代表などが、日本酒やワインといった酒の輸出を増やすための対策を話し合う会議が、さいたま市で開かれました。 会議は、官民が協力して海外に日本文化を発信する「クールジャパン」の一環と ...

2014/6/3

灘の蔵元直送の生原酒をその場で瓶詰め 銀座と池袋に日本盛の期...

酒造メーカーの日本盛は蔵元直送の生原酒が買える専門店を2014年6月2日から東京メトロ銀座駅と西武池袋駅で順次出店します。 銀座では金賞のお酒が販売 記事の続きはコチラ

2014/6/3

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