日本酒

「山田錦」確保に苦労 県内酒蔵、和食ブームで不足続き

  和食ブームに伴い日本酒が注目を集める中、大吟醸など高級酒の原料となる酒米・山田 錦の不足が続いている。酒米は今年度から国の政策転換で減反の対象外となり、増産が可 能になったとはいえ、発注 ...

2014/6/25

【秋田】ラベンダー酵母で純米酒 美郷町内で発売

美郷町が品種登録したホワイトラベンダー「美郷雪華」から採取した天然酵母で醸造した純米酒「ラベンダー酵母W―2」が、町ラベンダー園の開園に合わせて28日から町内で発売される。同町は「ラベンダー酵母の日本 ...

2014/6/25

おいしく飲んでキレイになる。お酒との正しい付き合い方

  「百薬の長」といわれるお酒は、私たち人間の体にとても良い影響を及ぼしてくれます。しかし、その半面、飲みすぎると依存症になったり、悪酔いして人間関係を壊してしまったりもするので“正しく付き ...

2014/6/25

蔵女性サミット ~美しく醸す~

蔵女性サミット ~美しく醸す~ 女性限定日本酒の会「美しく醸す」 2014/6/20(金) 場所:ホテル椿山荘東京 全国、北は福島から南は広島まで22蔵の女性たちが集結! 女性蔵人達の力強い映像が収録 ...

2014/6/24

第八回 探そう!美味しい!佐賀の酒

第八回 探そう!美味しい!佐賀の酒 皆様から頂いた、いいね!数が、何らかの原因で消えてしまいました。 ただいま原因を調査中です。 いいね!を頂いた皆様、大変申し訳ございませんでした。 好評をいただいて ...

2014/6/23

どうせ飲むならキレイに! 美容に良い効果をもたらしてくれる美...

  お酒って美容に悪い……思いがち。でも実は適量のお酒は血行を良くし、活力を与え、ストレスを解消してくれますので、飲み方に注意をすれば、全てのお酒が「美容に良い」といえます。さらに女性の美容 ...

2014/6/23

利き酒師・酒ジャーナリスト山同敦子氏に聞く

  日本酒は造り手のキャラを楽しむ時代に! ビールにワイン、チューハイもハイボールもおいしいけれど、ここはニッポン、日本酒がピッタリの料理や雰囲気がある。ここ数年は、従来の「日本酒」のイメー ...

2014/6/23

【福井】老舗の源平酒造、ネットで設備資金募り再建目指す

4年前に破産した老舗酒造会社が、復活をかけた設備投資の資金をインターネットを通じて募っている。出資者には毎年出来上がった日本酒で還付する。「ファンになって、応援してもらいたい」と出資を呼びかけている。 ...

2014/6/20

【宮城】大崎の日本酒「伯楽星」、W杯公認酒に選定

20日に日本対ギリシャ戦がおこなわれるサッカーW杯ブラジル大会の公認酒に、大崎市の日本酒「伯楽星(はくらくせい)」が選ばれた。蔵元は、東日本大震災で酒蔵が壊れ、川崎町で酒造りを再開。味をW杯仕様にした ...

2014/6/20

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